Cinquanta centesimi a copia per chi pubblica - Corriere della Sera

IL verooriginale

La ringraziamo per essere un nostro cliente del supermercato XXXXX di
Piacenza e siamo dispiaciuti per quanto e ' successo.
Purtroppo il
fornitore non e' specializzato solo nella preparazione della cima ma produce
anche tanti altri piatti (auguriamoci migliori), quindi, avra' ricette standard e non proprio specifiche qualitativamente come la Sua.
Ci siamo attivati affinche' provveda a verificare la qualita' del prodotto in oggetto con la speranza di poterla migliorare.
Con l'augurio che XXXXX possa offrirle il buon servizio del Supermercato di
tutti i giorni con qualita', cortesia ed offerte, rimanendo a disposizione,
distintamente La salutiamo.

Questa lettera e' stata inviata alla Direzione di un noto Supermercato
Che serve il basso Piemonte,Liguria , e' qualche città dell'Emilia
Ho acquistato In data Settembre/2006 Della cima alla Genovese
nel vostro punto vendita di Piacenza
Restando molto deluso del prodotto ,per questo lo buttato nella spazzatura
un prodotto innanzitutto , invece della polpa di vitella che e' stato sostituito con della
pessima spalla di Praga .
Il prodotto non e' neanche un succedaneo della cima alla Genovese .
P.S.
"Tra l'altro il prezzo da me pagato non lasciava intuire che il prodotto non fosse GENUINO"
Pertanto di seguito allego la ricetta della vera Cima alla Genovese

Cima alla genovese (cimma)
Ingredienti

1 kg. di pancia di vitello, 100 gr. di polpa di vitello, 100 gr. di polpa di vitella, 50 gr. di cervella, 40 gr. di burro, 6 uova, 2 cucchiai di pinoli, parmigiano gratuggiato, alcune fette di funghi secchi, maggiorana, uno spicchio d'aglio, 40 gr. di pisellini, 2 cipolle, 1 carota, olio extravergine, mollica di pane, mezzo bicchiere di latte, mezzo bicchiere di vino bianco, sale.

Preparazione

Tritate finemente la polpa, e la cervella del vitello. Mettete un po' d'olio in una grossa terrina e fate rosolare un trito di cipolle e carota. Unitevi quindi le carni tritate, i piselli sgranati, i funghi i pinoli, l'aglio tritato, la maggiorana, le uova precedentemente sbattute, la mollica di pane bagnata nel latte ed il parmigiano. Mescolate e Salate. Unite in vino bianco e fate cuocere fino a che il vino non e' evaporato. Riempire la sacca di vitella con il composto appena preparato. Cucite il lato rimasto aperto.
Mettete sul fuoco una grossa pentola piena d'acqua salata con una cipolla intera, una costa di sedano e una carota intera. Quando l'acqua e' tiepida immergervi la CIMA (la sacca ripiena di carne).
Fare bollire a fuoco medio facendo cuocere per circa due ore, coprendo a 3/4 la pentola con un tegame..A cottura terminata estrarre la cima e lasciarla raffreddare in un piatto. Coprirla con un'altro piatto. Porre un tagliere sopra il piatto ed eventualmente un altro peso così che la cima con il peso possa far fuoriuscire l'eventuale brodo che ha assorbito durante la cottura. Una volta raffreddata ponete la cima su un tagliere di legno e tagliatela a fette di circa 1 cm. di altezza, pronte a essere degustate da sole o con contorno di verdura caldo.

Costo Parcheggi per residenti una nuova tassa per i redditi bassi un grazie per gli Amministratori di Piacenza

Foto fatta da publicare sui giornali
La mia citta' un po' di tempo fa' un certo Reggi si candidava per le elezioni a sindaco promettendo, fra le altre cose,
di abolire i parcheggi a pagamento, migliorare i servizi per la citta' ecc. Come è solito accadere, ha fatto l'esatto contrario.
Si è guadagnato la simpatia dei commercianti del centro dicendo di fare piu' parcheggi e di rendere la citta' piu' vivibile
e ora lo odiano. Non solo ha fatto in modo che tutti (o quasi) i parcheggi diventassero a pagamento, ma quelli che erano pubblici e utilizzati moltissimo per non andare in centro con le auto, ora li ha fatti a pagamento facendo sì che la gente non frequenti piu' la citta' come una volta.
Ora ci si rivolge ai centri commerciali che crescono come funghi dove trovi posto per il parcheggio e trovi anche come svagarti
come al cinestar dove adiacente si trova un centro commerciale. Il nostro sindaco ha proibito alle auto inquinanti di circolare
in citta' e quei poveri pensionati che abitano nelle vie del centro sono costretti a pagare mediamente circa 80 Euro per lasciare
l'auto in strada per colpa dei parchimetri e col fatto che non possono nemmeno utilizzarla sono costretti ad appoggiarsi all'aiuto
dei familiari. E sì perchè il sindaco ha proibito la circolazione in citta' e ha provveduto all'aumento dei prezzi del bus.
Non solo ma lui che ci tiene tanto all'aria pulita della citta', ha acquistato dei bus a gasolio, non elettrici come poteva indicare il buonsenso.

Ognuno il suo inquinamento .
Tutti pretendono il diritto di circolare nella propria zona Benissimo
Ma pretendono di circolare in tutta la città .
Gli abitanti di una via limitrofa dovrebbe tacere ?
Gli abitanti della ZTL di Piacenza sono favorevoli ?
benissimo , paghino anche quando devono attraversare
le altre zone perchè gli altri non possono attraversare il centro.
è loro hanno il diritto di scorazzare nel resto della città ?
Mi sembra una lezione di democrazia
Io non inquino sotto casa loro ,
ma non li voglio neanchè sotto casa mia

Dopo i vari rinvii per l'apertura di Piazzetta S.Maria
Probabilmente aspetta l'esito delle elezione del 9 Aprile
Dai giornali si apprende inoltre che sia il sindaco Roberto Reggi che l'assessore Alberto Squeri lamentano atteggiamenti poco corretti e poco propositivi da parte delle categorie di lavoratori
ed associazioni di cittadini con cui sono entrati recentemente in contatto diretto.
Questi atteggiamenti sarebbero nocivi e forieri di ripercussioni negative, in quanto l'amministrazione comunale potrebbe "chiudere le porte" a coloro che non sono d'accordo
con le scelte del Comune.
Oltre ad avere un conflitto di interessi il Sindaco Reggi.(essendo al soldo della EDIPOWER Roberto Reggi, 44 anni, sposato, ha tre figli e vive a Piacenza. Dal 9
giugno 2002 è Sindaco della Città di Piacenza. Laureato in Ingegneria
Elettrotecnica, è dirigente di Edipower, la seconda società in Italia per la
produzione di energia elettrica" . Lui non chiuderà la porta a chi vuole dialogare .
Per il semplice motivo che sarà defenestrato , insieme al suo degno compare Carbone,
Questi due signori non andranno mai a controllare cosa emette la centrale EDIPOWER,
http://www.arpa.emr.it/piacenza/aria/tabedipower.htm
ma continuerà . insultare i Piacentini che non possono andare a piedi .